太地園ではお茶摘みの直前、写真のような黒い遮光ネットをかけます。このネットをバロンといいます。
バロンをかけ、太陽の光を遮ることで、お茶の葉の色が濃くなるのです。
最近、お茶の販売店様や卸業者様から「お茶の葉の色が濃いほうがいい」とのご要望が多く、太地園でもバロンかけ作業を行っております。
風で飛ばないよう、バロンの端にはせんたくバサミのような器具を取り付け、お茶の木に挟み込みます。
さて、バロンは新芽が出てから数日のうちにかけ、色の濃さを保持するためお茶摘みの直前（数十分前）にはがさなくてはなりません。
つまり、“はがして”⇒“お茶摘み”、が同時進行。
バロンをはがすスタッフとお茶摘みスタッフが連携プレーで、効率よく仕事を進めていく必要があります。
お天気や生育具合をみながら、「それ！この日だ」と決めて一気に進めていきます。
そしてバロンかけ作業も、はがす作業も結構大変な仕事なのです。
昨年までは手作業でやっていたので、重たいバロンの束を抱えてスタッフはみんな大変でしたが、今年からバロンかけ・はがし作業に機械を導入したことで作業効率が大幅にアップ。
お客様の求めるお茶づくりのためには、様々な作業が発生しますが、おいしいお茶をお届けするため！
今日もばんがっています
バロンって？